MENÚ
ENTRANTES
01- Pan con mantequilla
02- Pan al ajo y alioli
03- Pan con tomate y ajo
04- Carpaccio
De vaca rubia gallega, carne infiltrada y madurada 60 días, servido con rúcula y queso Parmesano.
05- Parrillada de verduras al grill
Verduras de temporada con champiñones servido con salsa Bearnesa.
06- Aguacate primavera
Con gambas, piña y salsa cocktail.
07- Espárragos trigueros frescos
A la plancha con salsa Bearnesa.
08- Croquetas de jamón ibérico
09- Pimientos de Padrón
10- Queso Provolone asado
(2 personas), rueda de provolone a la parrilla acompañado de chorizo criollo.
11- Tablas de quesos
Cabra, oveja y azul.
12- Champiñones al ajillo
Champiñones naturales con aceite de oliva, ajo y guindilla
13- Langostinos al ajo
Langostinos al ajillo con aceite de oliva y flambeadas al brandy.
14- Calamares saharianos a la andaluza
Fritos en harina de trigo.
15- Tartar de solomillo de vaca
Aliñado a la francesa.
16- Surtido de embutidos a la parrilla (2 personas)
Chorizo parrillero, butifarra y chistorra navarra.
17- Morcilla de Wagyu
Con cebolla caramelizada.
18- Crema de tomate
Con un toque de albahaca y aceite de oliva.
19- Sopa de cebolla gratinada
Con costrones y queso.
20- Crema de verduras
Con verduras de temporada.
21- Ensalada de tomate y cebolla
22- Ensalada fresca de la huerta
Lechuga, tomate, cebolla morada, pimientos, pepinos y aguacates.
23- Ensalada de queso Feta y Quinoa
Con lechuga, tomate, cebolla morada, pepino, cilantro, aceitunas negras, apio y vinagreta de mostaza y miel.
24- Ensalada César de pollo
Con pollo al grill, lechuga, queso parmesano, costrones de pan y huevo cocido, aliño cesar y crujiente de bacón.