MENÚ
ENTRANTES
04- Carpaccio
de vaca rubia gallega,
came infiltrada y madurada 60 días, servido con rúcula y queso Parmesano.
05- Parrillada de verduras
al grill verduras de temporada con champiñones servido con salsa Bearnesa.
06- Aguacate primavera
con gambas, piña y salsa cocktail.
07- Espárragos trigueros frescos
a la plancha con salsa Beamesa.
08- Croquetas de jamón ibérico
(compartir) Con tomate cherry aliñado, rúcula, orégano y tostas de pan.
09- Pimientos de Padrón
10- Camembert frito
servido con mermelada de arándanos fresco
11- Queso Provolone asado
(2 personas), rueda de provolone a la parrill acompañado de chorizo criollo.
12- Mollejas de ternera al josper
te lo servimos con limón.
13- Champiñones al ajillo
champiñones naturales con aceite de oliva, ajo y guindilla.
14. Langostinos al ajo
langostinos al ajillo con aceite de oliva y flambeadas al brandy.
15. Calamares a la romana
fritos en tempura.
16- Tartar de solomillo de vaca
aliñado a la francesa
«Pide tu punto de picante».
17. Surtido de embutidos
a la parrilla (2 personas) chorizo parrillero, butifarra, y chistorra navarra.
18- Chistorra de Navarra artesana
al grill.
19- Morcilla de Wagyu
con cebolla caramelizada
20- Wagyu A5 japonés (Kobe) 100gr.
24- De tomate y cebolla morada
25- Fresca de la huerta
Lechuga, tomate, cebolla morada, pimientos, pepinos y aguacates con vinagreta de mostaza y miel.
26- Queso Feta y Quinoa
Con lechuga, tomate, cebolla morada, pepino, cilantro, aceitunas negras, apio y vinagreta de mostaza y miel.
27- César de pollo
Con pollo al grill, lechuga, queso Parmesano, costrones de pan, huevo cocido, aliño César y crujiente de bacon.
21- Crema de tomate
Con un toque de albahaca y aceite de oliva virgen.
22- Sopa de cebolla gratinada
Con costrones y queso Parmesano gratinado.
23- Crema de verduras
Con verduras de temporada.